Rezepte & Wissen

Erdbeer-Protein-Dessert ohne Backen: cremig, in 5 Minuten fertig

Cremiges Erdbeer-Protein-Dessert mit X-PROTEIN im Glas – frische Erdbeeren, ohne Backen

Abends Lust auf etwas Süßes, aber der Plan sagt nein? Dieses Erdbeer-Protein-Dessert löst das: kein Ofen, kein Aufwand, in 5 Minuten fertig — und es liefert rund 42 g Eiweiß pro Portion.

5 Minuten · Einfach · Hoher Proteingehalt · Ohne Backen

So kommen die rund 42 g Eiweiß zusammen:
30 g X‑PROTEIN → 23,4 g (Produktangabe: 23,4 g Eiweiß je 30-g-Portion)
250 g vly Natur → rund 18 g
150 g Erdbeeren → rund 1 g
Die Werte für vly und Erdbeeren stammen von der jeweiligen Packung und können je nach Marke und Sorte leicht abweichen.

Zutaten für 1 Portion

  • 250 g vly Natur (laktosefreie Skyr-Alternative, alternativ Magerquark oder Skyr)
  • 30 g X‑PROTEIN, neutral
  • 150 g frische Erdbeeren
  • 1 Prise X‑FLAVOR Vanilla Dream
  • Optional: 5 g Flohsamenschalen für eine puddingartige Konsistenz
  • Wasser nach Konsistenz

Zubereitung

  1. vly Natur mit X‑PROTEIN und X‑FLAVOR glatt rühren.
  2. Mit etwas Wasser cremig stellen, bis die Konsistenz passt.
  3. Erdbeeren würfeln, unterheben oder im Glas schichten.
  4. Optional Flohsamenschalen unterrühren und 5 Minuten quellen lassen.
  5. Kalt stellen oder sofort löffeln.

Häufige Fragen

Geht das auch ohne vly?
Ja. Magerquark oder Skyr funktionieren genauso. vly steht hier, weil es ohne Laktose auskommt — das ist der einzige Unterschied, der für die meisten zählt.

Welches Proteinpulver passt in ein Dessert?
Ein neutrales. X‑PROTEIN ist genau dafür die neutrale Basis: den Geschmack bestimmst du selbst über Erdbeeren oder X‑FLAVOR. Fertig aromatisierte Pulver überdecken die Frucht.

Wie wird es puddingartig statt flüssig?
5 g Flohsamenschalen unterrühren und fünf Minuten stehen lassen. Ohne Flohsamen einfach weniger Wasser nehmen.

Kann ich es vorbereiten?
Ja, abgedeckt im Kühlschrank hält es 24 Stunden. Die Erdbeeren erst kurz vor dem Essen dazugeben, sonst ziehen sie Wasser.

Geht auch tiefgekühltes Obst?
Geht. TK-Erdbeeren vorher antauen lassen, sonst wird das Dessert wässrig. Himbeeren und Heidelbeeren passen genauso.

Welche X‑FLAVOR-Sorte passt zu Erdbeere?
Vanilla Dream ist der Klassiker. Wer es kräftiger mag, nimmt Chocolate Love. Es gibt sechs Sorten, alle ohne Zuckerzusatz (enthält von Natur aus Zucker).

Warum das hier steht: X‑FORMING baut Systeme für Leute mit wenig Zeit. Ein Dessert wie dieses ist der einfachste Beweis, dass Essen im Plan nicht nach Verzicht schmecken muss.

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