Tiramisu besteht klassisch aus Mascarpone, Ei, Zucker und Löffelbiskuits. Ein Glas davon liegt bei rund 400 kcal und über 30 g Kohlenhydraten, und Eiweiß ist kaum drin.
Diese Creme nimmt vom Tiramisu genau das, was man schmeckt: Kaffee, Vanille und Kakao. Die Basis ist vly Joghurtalternative Natur mit X-PROTEIN. Herauskommen 38,6 g Eiweiß bei 3,7 g verwertbaren Kohlenhydraten – in einem Glas, das nach Nachtisch schmeckt.
Warum du dir das heute machst
- Nachtisch, der satt macht. 38,6 g Eiweiß aus einem Glas, das ist eine Mahlzeit.
- Kein Backen, kein Ei, kein Mascarpone. Gerührt wird mit einem Löffel.
- Der Kaffee macht die Arbeit. Ein Espresso reicht für den ganzen Geschmack.
- Du kannst sie abends vorbereiten. Ãœber Nacht wird sie sogar fester.
Zutaten für 1 Portion
- 250 g vly Joghurtalternative Natur (Supermarkt, Kühlregal)
- 30 ml Espresso, vollständig abgekühlt (oder 1 TL Instantkaffee in 30 ml kaltem Wasser)
- 5 g Backkakao ungezuckert zum Aufsieben
- 30 g X-PROTEIN Natur (2 Messlöffel)
- 3 g X-FLAVOR Vanilla Dream (1 gestrichener Teelöffel)
X-PROTEIN Natur (500 g Beutel) und X-FLAVOR Vanilla Dream (250 g) – das reicht für rund 16 Gläser.
Beides in den WarenkorbEinzeln: X-PROTEIN Natur · X-FLAVOR Vanilla Dream · zusammen günstiger im X-FORMING SYSTEM
Zubereitung
- Espresso kochen und vollständig abkühlen lassen. Das ist der ganze Kniff – warmer Kaffee macht die Creme dünn und flockig.
- vly Natur, X-PROTEIN und X-FLAVOR Vanilla Dream in eine Schüssel geben und mit einem Löffel glatt rühren, bis kein Pulver mehr zu sehen ist.
- Den kalten Espresso löffelweise unterrühren, nicht auf einmal. So bleibt die Creme dick.
- In ein Glas füllen und 30 Minuten kalt stellen. Sie zieht in dieser Zeit nach und wird fester.
- Erst kurz vor dem Essen den Kakao darüber sieben. Sieht man ihn früher auf, zieht er Feuchtigkeit und wird fleckig.
Für die Optik in Schichten: die Hälfte der Creme ins Glas, dünn Kakao darüber, den Rest daraufgeben. Dann hat man den dunklen Streifen in der Mitte wie beim Original.
Nährwerte pro Portion
| Nährwerte | pro Portion |
|---|---|
| Brennwert | 230 kcal / 962 kJ |
| Fett | 5,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| davon Zucker | 1,9 g |
| Ballaststoffe | 4,2 g |
| Eiweiß | 38,6 g |
| Salz | 0,6 g |
So kommen die 38,6 g zusammen
| Zutat | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 250 g vly Natur | 92,5 | 12,5 g | 0,0 g | 3,8 g |
| 30 g X-PROTEIN Natur | 116,0 | 25,0 g | 1,9 g | 0,9 g |
| 5 g Backkakao ungezuckert | 11,4 | 1,0 g | 1,0 g | 0,7 g |
| 3 g X-FLAVOR Vanilla Dream | 7,1 | 0,0 g | 0,8 g | 0,0 g |
| 30 ml Espresso | 2,7 | 0,1 g | 0,0 g | 0,0 g |
| Summe | 229,7 | 38,6 g | 3,7 g | 5,4 g |
Quellen, am 09.09.2026 live abgerufen: vly Joghurtalternative Natur je 100 ml – 37 kcal, 5 g Eiweiß, 0,0 g KH, 0,0 g Zucker, 1,5 g Fett, 0,19 g Salz (vlyfoods.com/products/natur) · X-PROTEIN Natur je 30 g – 116 kcal, 25,0 g Eiweiß, 1,9 g KH, 0,9 g Fett, 0,10 g Salz (Nährwerttabelle im Shop) · X-FLAVOR Vanilla Dream je 100 g – 236 kcal, unter 1 g Eiweiß, 28,2 g KH, unter 1 g Fett (Herstellerspezifikation, Tabelle auf der Produktseite) · Backkakao ungezuckert je 100 g – 228 kcal, 19,6 g Eiweiß, 57,9 g KH abzüglich 37,0 g Ballaststoffe = 20,9 g verwertbar, 13,7 g Fett (USDA FoodData Central, Datensatz 19165) · Espresso je 100 ml – 9 kcal (USDA FoodData Central).
Gegenrechnung: 38,6 g Eiweiß × 4 + 3,7 g KH × 4 + 5,4 g Fett × 9 ergibt 218 kcal gegen 230 kcal deklariert. Die Lücke sind die 4,2 g Ballaststoffe aus Kakao und X-FLAVOR.
Ohne Zuckerzusatz – enthält von Natur aus Zucker. Die 1,9 g stammen aus dem Milchzucker im X-PROTEIN, nichts davon ist zugesetzt.
Hoher Proteingehalt: 38,6 g Eiweiß × 4 kcal = 154 kcal von 230 kcal, also 67 % des Brennwerts. Die Bedingung für diese Angabe liegt bei 20 %.
Häufige Fragen
Warum muss der Espresso kalt sein?
Warme Flüssigkeit lässt die Creme dünn werden und das Eiweiß flockt leicht aus. Kalt eingerührt bleibt sie dick und glatt. Wer keine Zeit zum Abkühlen hat, nimmt einen Teelöffel Instantkaffee in 30 ml kaltem Wasser.
Geht das auch mit einer anderen X-FLAVOR-Sorte?
Vanilla Dream trifft das Original am besten. Marzipan geht in Richtung Amaretto und passt ebenfalls gut. Chocolate Love macht daraus eher einen Mokka-Pudding als ein Tiramisu.
Kann ich sie am Abend vorher machen?
Ja, und sie wird dabei besser. Ãœber Nacht zieht die Creme nach und wird fester. Nur den Kakao erst kurz vor dem Essen aufsieben.
vly Natur oder ungesüßte Mandelmilch?
Für eine Creme braucht es die dicke Joghurtalternative, Mandelmilch ist zu dünn. vly bringt außerdem 12,5 g Eiweiß auf 250 g mit. Mit Mandelmilch landest du bei rund 26 g Eiweiß und hättest ein Getränk statt eines Desserts.
Allergene
X-PROTEIN enthält Milch und Ei. X-FLAVOR Vanilla Dream kann Spuren von Gluten, Soja, Laktose und Hühnerei-Eiweiß enthalten. vly Natur ist nach Herstellerangabe frei von Soja, Laktose, Gluten und Nuss. Die Angaben auf deiner Packung gehen immer vor.
Wo das hingehört
X-PROTEIN ist die Eiweißbasis, X-FLAVOR macht sie ohne Zuckerzusatz essbar. Beide zusammen sind das X-FORMING SYSTEM. Welches System zu deinem Tag passt, steht auf Welches System passt zu mir.
Mehr Rezepte
- Protein-Eiskaffee ohne Zucker – derselbe Kaffee, zum Trinken
- High-Protein-Schoko-Pudding – zum Löffeln, ohne Kaffee
- Cremiges Erdbeer-Protein-Dessert – die fruchtige Variante
- Schoko-Protein-Smoothie ohne Banane – wenn es schnell gehen muss
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Dieses Rezept ist ein fester Baustein im Tag.
Wann genau, entscheidet dein Tag.
Die X‑Transformation arbeitet mit zwei festen Mahlzeiten und zwei Shake-Fenstern. Die Abstände sind der Plan, nicht die Uhrzeiten. Deshalb funktioniert er auch im Schichtdienst.
So sieht der ganze Tag aus →
