Ein Schoko-Smoothie wird cremig, weil eine Banane drin ist. Die Banane bringt aber rund 20 g Kohlenhydrate mit, und danach ist das Glas kein Eiweißgetränk mehr, sondern ein Obstshake mit Kakaogeschmack.
Der Trick hier ist eine gewürfelte, gefrorene Zucchini. Sie schmeckt zusammen mit Kakao nach nichts, hat aber genug Wasser und Zellstruktur, um im Mixer dieselbe dicke, kalte Konsistenz zu erzeugen wie eine Banane. 2,1 g verwertbare Kohlenhydrate statt rund 20.
Warum du dir den heute machst
- Cremig ohne Banane. Die gefrorene Zucchini übernimmt die Textur, nicht den Geschmack.
- 39 g Eiweiß aus einem Glas. Das ist eine Mahlzeit, keine Zwischenmahlzeit.
- 5 Minuten, ein Gerät. Mixer auf, alles rein, fertig.
- Die Zucchini frierst du auf Vorrat ein. Einmal würfeln reicht für sechs Portionen.
Zutaten für 1 Portion
- 250 g vly Joghurtalternative Natur (Supermarkt, Kühlregal)
- 100 g Zucchini, gewürfelt und mindestens 3 Stunden gefroren
- 30 g X-PROTEIN Natur (2 Messlöffel)
- 5 g X-FLAVOR Chocolate Love (1 gestrichener Teelöffel)
- 80–100 ml Wasser, je nachdem wie dick du ihn willst
X-PROTEIN Natur (500 g Beutel) und X-FLAVOR Chocolate Love (250 g) – das reicht für rund 16 Smoothies.
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Zubereitung
- Vorbereitung, einmal und nicht heute: Zucchini waschen, in etwa 2 cm große Würfel schneiden, flach auf einem Teller einfrieren. Nach 3 Stunden in einen Gefrierbeutel umfüllen.
- Gefrorene Zucchiniwürfel, vly, X-PROTEIN, X-FLAVOR und 80 ml Wasser in den Mixer geben.
- 60 Sekunden auf höchster Stufe. Kürzer reicht nicht – die gefrorenen Würfel brauchen die Zeit, sonst bleiben Stückchen.
- Zu dick? 20 ml Wasser nachgießen, 10 Sekunden weitermixen.
Warum gefroren und nicht frisch: frische Zucchini gibt Wasser ab und macht den Smoothie dünn. Gefroren wirken die Eiskristalle wie Crushed Ice und binden die Flüssigkeit.
Nährwerte pro Portion
| Nährwerte | pro Portion |
|---|---|
| Brennwert | 240 kcal / 1004 kJ |
| Fett | 5,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 5,0 g |
| davon Zucker | 4,1 g |
| Ballaststoffe | 3,8 g |
| Eiweiß | 39,3 g |
| Salz | 0,6 g |
So kommen die 39,3 g zusammen
| Zutat | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 250 g vly Natur | 92,5 | 12,5 g | 0,0 g | 3,8 g |
| 30 g X-PROTEIN Natur | 116,0 | 25,0 g | 1,9 g | 0,9 g |
| 100 g Zucchini | 17,0 | 1,2 g | 2,1 g | 0,3 g |
| 5 g X-FLAVOR Chocolate Love | 14,1 | 0,6 g | 1,0 g | 0,3 g |
| Summe | 239,6 | 39,3 g | 5,0 g | 5,3 g |
Quellen, am 07.09.2026 live abgerufen: vly Joghurtalternative Natur je 100 ml – 37 kcal, 5 g Eiweiß, 0,0 g KH, 1,5 g Fett (vlyfoods.com/products/natur) · X-PROTEIN Natur je 30 g – 116 kcal, 25,0 g Eiweiß, 1,9 g KH, 0,9 g Fett (Nährwerttabelle im Shop) · X-FLAVOR Chocolate Love je 100 g – 281 kcal, 12,7 g Eiweiß, 19,5 g KH, 6,9 g Fett (Herstellerspezifikation) · Zucchini roh je 100 g – 17 kcal, 1,21 g Eiweiß, 3,11 g KH abzüglich 1,0 g Ballaststoffe = 2,1 g verwertbar, 0,32 g Fett (USDA FoodData Central, Datensatz 169291).
Zwei Anmerkungen, damit die Zahlen nachvollziehbar bleiben: Die USDA nennt für Zucchini 2,5 g Zucker bei nur 2,1 g verwertbaren Kohlenhydraten – ein Rundungseffekt in der Quelle. Wir setzen den Zucker auf 2,1 g, damit die Summe aufgeht. Und die Gegenrechnung Eiweiß×4 + KH×4 + Fett×9 ergibt 225 kcal gegen 240 kcal deklariert; die Lücke sind die 3,8 g Ballaststoffe.
Hoher Proteingehalt: 39,3 g Eiweiß × 4 kcal = 157 kcal von 240 kcal, also 66 % des Brennwerts. Die Bedingung für diese Angabe liegt bei 20 %.
Häufige Fragen
Schmeckt man die Zucchini?
Nein, nicht in Verbindung mit Kakao. Zucchini hat von sich aus fast kein Aroma. Was du merkst, ist die Konsistenz – dick und kalt. Wer ganz sichergehen will, schält sie vorher.
Warum nicht einfach Eiswürfel?
Eiswürfel machen den Smoothie kalt, aber dünn – beim Schmelzen wird aus Eis Wasser. Die Zucchini bringt zusätzlich Zellstruktur und Ballaststoffe mit, dadurch bleibt der Smoothie auch nach zehn Minuten noch dick.
Geht eine andere X-FLAVOR-Sorte?
Ja. Vanilla Dream und Marzipan passen ebenfalls, sie decken den Gemüsegeschmack aber weniger stark ab als Kakao. Für den ersten Versuch ist Chocolate Love die sichere Wahl.
vly Natur oder Mandelmilch?
vly bringt 12,5 g Eiweiß auf 250 g mit, ungesüßte Mandelmilch fast keines, dafür rund 60 kcal weniger. Beides funktioniert. Soll der Smoothie eine Mahlzeit ersetzen, nimm vly – mit Mandelmilch landest du bei rund 27 g Eiweiß.
Kann ich ihn abends vorbereiten?
Fertig gemixt setzt er sich ab und verliert die Konsistenz. Was du vorbereiten kannst: die gewürfelte Zucchini portionsweise einfrieren und Pulver plus X-FLAVOR schon in den Mixbecher geben. Morgens fehlen dann nur noch vly und Wasser.
Allergene
X-PROTEIN enthält Milch und Ei. X-FLAVOR Chocolate Love enthält Soja und kann Spuren von Gluten, Soja, Laktose und Hühnerei-Eiweiß enthalten. vly Natur ist nach Herstellerangabe frei von Soja, Laktose, Gluten und Nuss. Die Angaben auf deiner Packung gehen immer vor.
Wo das hingehört
X-PROTEIN ist die Eiweißbasis, X-FLAVOR macht sie ohne Zuckerzusatz essbar. Beide zusammen sind das X-FORMING SYSTEM. Welches System zu deinem Tag passt, steht auf Welches System passt zu mir.
Mehr Rezepte
- Beeren-Protein-Smoothie – die fruchtige Variante
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Dieses Rezept ist ein fester Baustein im Tag.
Wann genau, entscheidet dein Tag.
Die X‑Transformation arbeitet mit zwei festen Mahlzeiten und zwei Shake-Fenstern. Die Abstände sind der Plan, nicht die Uhrzeiten. Deshalb funktioniert er auch im Schichtdienst.
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